vellutata di patate e carote (Bimby)

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione 1 ora
10 g di burro
1/2 cipolla
400 g di patate
200 g di carote
2 cucchiai di dado vegetale
1 l di acqua
sale
pepe
Olio d'oliva (a piacere)

• Mettere la cipolla nel boccale e tritare 15 secondi a velocità 6
• Aggiungere il burro e soffriggere 3 minuti 100° velocità cucchiaio
• Nel frattempo spelare le patate e le carote
• Mettere la farfalla nel boccale e tagliare le verdurea rondelle sottili
• Metterle nel boccale, aggiungere l'acqua e il dado e cuocere per 1 ora circa a 100° velocità cucchiaio
• Quando si sarà addensato il tutto aggiungere se volete parmigiano grattugiato
• Amalgamare il tutto 30 secondi a velocità 4
• Una volta impiattato mettere un goccio di olio d'oliva a crudo